Pizzette

Pizzette

Składniki: 200 gramów mąki pszennej 150 ml. ciepłej wody 10 gramów drożdży piwnych 1 łyżka oliwy extra vergine sól szczypta cukru passata pomidorowa oregano 60 gramów tartego sera żółtego Przygotowanie: W misce drożdże rozrabiamy z wodą z dodatkiem cukru. Mąkę przesiewamy do szerokiej miseczki i razem z solą o oliwą dodajemy do drożdży z wodą. Wyrabiamy ciasto do otrzymania gładkiego […]

Czytaj dalej

Pizza capriciosa

Pizza Capriciosa

Składniki na ciasto: 250 gramów mąki pszennej 150 ml ciepłej wody 20 gramów świeżych drożdży piwnych 3 g soli i szczypta cukru Oliwa z oliwek extra vergine Przygotowanie ciasta: Do miski wlać wodę i dodać drożdże piwne i cukier, mieszać aż drożdże się rozpuszczą. Dodać mąkę i sól. Wyrobić ciasto tak aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Na koniec wyrabiania […]

Czytaj dalej

Pizza z kiełbasą

Pizza z kiełbasą

Składniki: 650 ml ciepłej wody 50 gramów drożdży 800 gramów mąki 1 łyżka soli 1 łyżka oleju słonecznikowego 150 gramów kiełbasy 250 gramów mozzarelli 450 gramów pomidorowej passaty 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine sól i oregano Przygotowanie: W dużej misce wlewamy ciepłą wodę i rozdrobnione drożdże, mieszamy aż do ich rozpuszczenia. Następnie należy dodać 200 gramów mąki i […]

Czytaj dalej

Pizza z rozmarynem

Pizza z rozmarynem

Składniki: 280 gramów mąki pszennej 250 ml. ciepłej wody 1 płaska łyżeczka soli 4 łyżki oliwy listki rozmarynu cukier na czubek łyżeczki 13 gramów drożdży piwnych Przygotowanie: Na początku tradycyjnie należy rozpuścić drożdże z cukrem i wodą. Przesianą wcześniej mąkę należy wspypać do miski  robota lub do miski. Następnie należy wsypać połowę dawki soli i stopniowo wlać drożdże. Wyrobić ciasto. […]

Czytaj dalej

Pizza z papryką

Pizza z papryką

Składniki: 250 gramów mąki pszennej 300 gramów czerwonej papryki 175 ml. ciepłej wody 25 gramów drożdży Przygotowanie: Do miski wlewamy wodę i dodajemy drożdże, następnie mieszamy aż do ich rozpuszczenia. W kolejnym kroku dodajemy do nich mąkę i szczyptę soli. Ciasto należy należy wyrobić ręcznie lub robotem kuchennym zakładając haczyk. Gdy mamy już gładkie ciasto dodajemy 2 łyżki oliwy z […]

Czytaj dalej

Pizza Margherita

Pizza Margarita

Składniki: 250 gramów mąki pszennej 200 gramów mozzarelli 150-200 ml. ciepłej wody 25 gramów piwnych drożdży 150 ml passaty pomidorowej oliwa z oliwek extra vergine sól i pieprz Oregano Świeża bazylia Przygotowanie: Przygotowanie pizzy zaczniemy od zmieszaniem drożdży i wody w misce. Należy mieszać aż do rozpuszczenia drożdży w misce. Następnie należy dodać mąkę i szczyptę soli. Ciasto można wyrobić […]

Czytaj dalej

Pizza z pieczarkami

Pizza z pieczarkami

Składniki 13 gramów piwnych drożdży 200 g mąki pszennej 200 ml. ciepłej wody szczypta cukru 120 gramów mozzarelli sól 300 gramów świeżych pieczarek 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 3 łyżki passaty pomidorowej Przygotowanie: Przepis zaczynamy przygotowywać od usunięcia zanieczyszczenia z pieczarek, następnie je myjemy. Odsączamy z nadmiaru wody i kroimy w plasterki. Pieczarki […]

Czytaj dalej

Pizza z ciasta francuskiego

Pizza z ciasta francuskiego

Składniki: opakowanie gotowego ciasta francuskiego 100 gramów szynki 70 gramów mozzarelli lub żółtego sera Przygotowanie: Na jedną połowę ciasta francuskiego rozłożyć szynkę. Ucieramy mozarellę lub żółty ser i kładziemy na wędlinę. Przykrywamy drugą połową ciasta. Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni Celsjusza. Ciasto przed włożeniem do piekarnika nakuwamy widelcem. Pieczemy 7-10 minut.    

Czytaj dalej

Pizza z pikantnym owczym parmezanem

Pizza z pikantnym owczym parmezanem

Składniki: 400 g mąki pszennej 3 jajka 1 szklanka oliwy z oliwek extra vergine 1 szklanka mleka 25 gramów drożdży piwnych 150 gramów parmezanu drobno utartego Szczypta soli Pół łyżeczki cukru Przepis: Drożdże utrzeć z cukrem i dodać ciepłe mleko. W dość dużej misce połączyć składniki: żółtka mąkę mleko z drożdżami i szczyptę soli. Na początku należy dobrze wyrobić ciasto na […]

Czytaj dalej